1946년 James MacKay와 Christian MacKay가
Chchrane에 일반가계를 하나 인수해서 집에서 손수 만든 아이스크림을 팔기시작했는데 오랜시간의 시행착오와 실패를
거쳐 그들은 그들만의 독특한 맛을 개발하였습니다. 그 이후 이 아이스크림점은 매우 빠르게 번창을 하였습니다.
1983년 James가 죽은후 그의 딸들 Rhona와 Robyn
MacKay자매가 가업을 인수하였는데 그들은 이 작은 가계를 하나의 기업으로 발족시켜 그들의 기술과 많은 노하우를
체계화시키고 사업을 번창시켰습니다.
현재는 B.C, Alberta, Saskatchewan에
40개의 매장을 가지고 있으며 . 현재도 그들의 독창적인 맛을 유지하기 위하여 초기에 시작했던 제작방법을 그대로 유지하고
있는 것이 큰 특징이며 여러가지 다양한 제품을 개발하여 크게 성공한 기업중 하나입니다.
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