현대 사회에서 음식을 먹을 때 설탕을 빼고 먹기란 여간 어려운 게 아니다. 무심코 마시는 음료수들, 담백하다고 생각하고 먹는 간식들에조차 설탕은 숨어 있다. 전문가들은 설탕을 끊는 것은 담배를 끊는 것 또는 그 이상으로 어렵다고 입을 모아 이야기 한다. 우리 인체 내에서 전혀 필요하지 않은 설탕, 어떻게 줄일 수 있을까? 여기에 설탕 섭취를 줄일 수 있는 팁이 있다.

음식 성분 표를 살펴 보는 버릇을 기르자. 설탕이 들어 있는 조미료, 소스, 드레싱 등을 구입하지 않도록 한다. 직접 설탕을 넣지 않은 드레싱 소스를 만들어 보는 것도 좋은 방법이다.
과일을 자주 먹자. 단 것이 먹고 싶을 때는 과일을 먹음으로써 단 맛을 충족 시킬 수 있으며 칼로리도 조절할 수 있다. 단, 말린 과일이나 단 맛이 첨가된 과일은 먹지 않도록 주의한다.
인공 감미료(artificial sweetner)를 쓰지 않도록 하자. 이것들은 사람들이 음식의 자연스러운 단 맛을 느끼지 못하도록 방해한다. 연구결과에 의하면 인공감미료들은 오히려 사람들을 설탕 중독이 되도록 조장하며, 심지어는 암과 같은 질병도 유발 시킬 수 있다고 한다.
흰 밀가루, 흰 쌀, 흰 감자 등을 멀리하도록 하자. 이것들은 설탕과 똑 같은 영향을 혈당 수치에 미치고, 이러한 음식들을 섭취함으로써 설탕을 끊기가 더욱 어려워 진다. 또 한 이러한 음식물들은 당신의 체내에 인슐린 수치를 낮게 유지 시키는 역할을 한다.
주스를 끊자. 100% 주스라 할지라도 설탕은 항상 숨어 들어가 있다. 물을 마시는 버릇을 들이도록 하고 정 주스가 마시고 싶을 경우 약간의 주스를 물에 섞어 마시도록 한다.
스테비아(stevia)를 사용하도록 하자. 스테비아는 단 맛을 내는 허브의 일종으로 말린 감초 맛을 지니고 있다. 스테비아는 디저트를 만드는 경우 이 외에도, 커피를 마실 때나 씨리얼을 먹을 때도 이용 되어질 수 있다. 스테비아는 건강식품 코너(dietary supplement section)에서 구입 할 수 있다.
꿀을 사용하도록 하자. 설탕을 꼭 써야 한다면 대신에 꿀에 사용하도록 하자. 꿀 또한 매우 높은 당 함유량을 지니고 있지만 그 외에도 많은 장점들을 지니고 있고 완벽한 자연 식품이기 때문에 설탕을 쓰는 것보다는 훨씬 이롭다. 팁!! 꿀을 구입할 때 지역 특산품으로 구매 한다면 몇몇의 계절성 알레르기 또한 예방 가능하기 때문에 되도록이면 거주 지역에서 생산 되어지는 꿀을 구입하도록 한다.
알코올 섭취를 줄이자. 알코올은 설탕으로부터 만들어졌으며 인체 내에서 설탕과 같은 효과를 낸다.
설탕 함유량이 낮은 간식을 가지고 다니자. 집 밖에 나가면 너무나 많은 유혹들이 있기 때문에 이것들을 물리치기란 쉽지 않다. 직접 만든 영양가 높은 간식을 주변인들과 나누어 먹음으로써 유혹을 뿌리치도록 한다.
고구마, 적색 감자, 또는 현미를 식사로 이용하도록 하자. 고구마는 약간의 요거트를 가미하면 훌륭한 디저트가 될 수도 있다.
꼭 단 것을 먹어야 한다면 식사 후에 먹도록 하자. 식 후에는 설탕을 섭취한다 하더라도 우리 몸에 끼치는 영향이 공복에 비하면 작기 때문이다. (임지혜 수습기자)