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소고기 등심은 어디서..?
작성자 km    지역 Calgary 게시물번호 3231 작성일 2010-07-23 17:59 조회수 1835
한국에서는 소고기 안심이나 등심을 구이용으로 자주 사다먹었었는데..
캘거리에 있는 정육점들은 등심이 진열이 안되있네요..
혹시 있냐고 물어보면 있는 경우가 거의 없구요.
미리 전화해서 예약을 해야 되나요??
Simba  |  2010-07-23 20:44    지역 Calgary     

소고기를 좋아하시고 자주드시는 분이시라면 Costco에서 고기를 구입하시면 가격과 품질면에서 가장 저렴하게 구입하실 수 있을 겁니다. 등심은 Sirloin 이라고 쓰여진 부분을 구입하시면 되구요. 안심을 드시는 분은 terderloin 이라고 쓰인 부분을 구입하시면 됩니다. 등심의 경우엔 top sirloin 과 sirloin tip 부분이 있는데, 우리가 자주 구이로 먹는 부분은 top sirloin이 좀 더 가까운 것 같습니다. sirloin tip이 가격이 저렴 하기는 하지만 이 부분은 구이용 보다는 양념 불고기용으로 좀 더 적합한 부위가 아닌가 합니다. 다만 여기서는 꽤큰 덩어리로 구입을 하셔야 하므로 손으로 직접 고기를 쓰시는 게 힘이 드시면 월마트등에서 meat slicer(100불 이하)를 구입해서 사용하시는 것도 좋은 방법이 아닐까 합니다.

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20개월전 교통사고로 목 근육이 아직도 아파서 계속 치료받던중, 체육관에서 역기들때 사고로 다친 머리 뒤 근육이 아파서 의사의 처방전을 받아 황성수님께 PT를 받게 되었어요
그냥 운동할때 머리 안아픈게 목적이었는데 상담을 통해서 강사님이 묻기를 평소 문제 있는것 다 말하라고 해서
등산할때 무릎 이상, 스포츠 부상으로 두번이 다쳐서 좀 불편한 어깨, 불면증등등을 다 말했더니 모두 고칠수 있다고... 그래서 첫날 세션 시작도 전에 상담시간에 어꺠 문제를 그 자리에서 해결해 주었어요. 오늘 두번째 상담에서도 무릎의 문제를 잘 진단해주었구요
그간 운동할때 근육이 아닌 무릎을 쓰니까 무리가 되어 아픈거였다고 설명해주고, 그대로 따라하니 무릎이 안아프더라구요. 정말 신기한 경험을 했어요
꼭 웨이트 트레이닝을 위한 도움이 아니라도 평소 몸이 안좋은 분들께도 꼭 추천드려요..
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