* 제가 잘못알고 있는 부분이 있다거나, 업데이트가 필요한 뉴스가 있으면 알려주시기 바랍니다.
첫째, 몇일 동안 뉴스를 들으니 포트 맥머리에 홍수 경고가 발령되어 (flood warning issue) 대피 명령이
(evacuation order) 내렸다고 합니다. 물도 끓여서(boil) 마셔야 한다고 하고요.. - 오늘 뉴스를 보니 이 홍수로 어제
저녁 한 분이 사망하셨다고 하네요..
둘째, 유가에 관해 예측한 기사입니다. 잘 알고 계시겠지만, 유가 뉴스좀 읽어보니, 요 몇일 전에 유가가 마이너스로 떨
어졌는데, 이 가격이 실제 가격은 아니고, 그냥 테크니컬한 숫자일 뿐이라고 합니다. 다음 달에는 유가가 마이너스
(negative) $100 까지 내려갔다가, 요번해 2020년 하반기에는 오펙이 보기에는 $30 - $40까지 올라가고 (OPEC
Sees Oil Rising To $40 In Second Half Of 2020), 이 바이러스 사태가 어느 정도 진정되기 시작해서 일반생활과
비지니스가 어느 정도 정상적으로 돌아가기 시작하면서 갑자기 $100까지 올라갈 수 있다고 합니다. $100까지는 안
올라 가도 최소한 정상적인 수준까지는 올라가겠지요..
셋째, 김정은에 관해서 제가 읽은 상황들은, a) 수술해서 식물인간 상태나 사망했다, b) 나라가 어떻게 돌아가는지 보
려고 암행을 나갔다, c) 코로나바이러스 피해서 벙커에 숨어있다, d) 미사일 시험하다 다쳐서 치료받고 있다 등등등
인데요.. 뉴스를 읽어 보니, 그동안 여러번 잠행을 나갔다던가, 수술을 하느라 안보였던 적이 많더군요.. 그 중대한 행사
에도 안나타나고 해서 좀..
넷째, 몇일 전, 뉴스들으니, 뉴질랜드와 호주및 타이완은 거의 정상적인 생활 상태로 돌아간다고 하는데, 좀 배울건 배
워서 앞으로 나아가는데 도움이 됐으면 하는 바람입니다.
다섯째, 또 어떤 캐나다 정치인은 캐나다 최고 공중 보건 책임자 테레사 탬에게 인종차별적인 발언을 해서 무리를 빚
고, 참 이 와중에 도움이 되는 정치를 하려고 해야지, 저렇게 불난 집에 부채질을 하니, 좀 아니라는 생각이 듭니다.
* 날씨가 화창하고, 따뜻한데 조심하며 공원산책, 식료품 쇼핑가는 것 외에는 나가서 외식을 제대로 할 수가 없어서, 당
분간 집에서 요리하는데요, 배달 시켜서 드시는 것 외에도 다음 아주 간단한 디너 롤을 한번 만들어 보시기 바랍니다.
들어가는 내용물도 간단하고, 가벼운 간식으로도 좋습니다. 이 바이러스 사태로, 외식이 생활 문화의 아주 크고 중요
한 부분인 미국에서는 외식을 못해서, 요즘 이 베이킹하시는 주부들이 많으셔서 베이킹 붐이라고 합니다.
* 파커 하우스 롤 (Parker House Rolls) 레서피 *
재료
: 우유 1/2 컵,
무염 버터 1 개 / 조각으로 자를 것과 브러싱 할 양 (반 컵 정도),
설탕 1/2 컵,
1 패키지 활성 건조 효모( 2 ¼ 티스푼),
따뜻한 물 1/2 컵,
큰 계란 3개
, 소금 1/2 티스푼,
다용도 밀가루 6 컵 (좀
질어서, 아마 한 컵 더 필요하실 겁니다.)
1. 작은 냄비에 우유를 넣고 끓인다. 불을 끄고 버터와 설탕을 저어 식힌다. 효모를 따뜻한 물에 녹여 거품이 날 때까지
두십시오. 반죽을 위한 부착물이 있는 믹서에서 우유 혼합물, 계란, 효모, 소금 및 밀가루 양의 1/2을 혼합하고 매끄러
워질 때까지 혼합합니다. 남은 밀가루, 매번마다 1/2 컵을 넣고 부드러운 볼이 형성될 때까지 저어줍니다. – 저는 그냥
손으로 반죽합니다. ^^
2. 반죽 그릇에서 꺼내 가루로 된 표면에 손으로 약 5 분간 반죽하십시오. 기름을 바른 그릇에 넣고 뚜껑을 덮고 60 ~
70 분 정도 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 부풀리십시요. 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 쳐대고 원하는 모양으로
만듭니다. 양피지 종이를 얹은 베이킹 시트에 놓습니다. 다시 덮고약 30 분에서 40 분까지 두 배가 될 때까지 부풀게
하십시요.
3. 오븐을 350도 F로 예열하십시오.
4. 약 20 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 오븐에서 꺼내 녹은 버터로 솔질하십시오.
