지난 2023년 12월 캘거리 최초의 한국식 피자 전문점으로 문을 연 ‘피자마루’가 NW 로열 오크(Royal Oak) 1호점에 이어 최근 SW 웨스트스프링에 2호점을 열었다.
이번 2호점은 9월 5일(토) 그랜드 오프닝을 시작으로 본격적인 영업에 들어갔다.

그랜드 오프닝 하루 전인 9월 4일에는 ‘소프트 오프닝’을 진행해 돈까스 메뉴를 중심으로 고객들에게 먼저 선보였다. 개점 소식이 알려지면서 인근 주민들이 일찌감치 매장을 찾았고, 이날 매장은 하루 종일 고객들로 북적이며 새로운 매장에 대한 높은 관심을 실감케 했다.

이번에 2호점이 들어선 웨스트스프링의 새로운 쇼핑몰에는 한인들에게 친숙한 ‘와우 베이커리’를 비롯해 세계적으로 인기를 끌고 있는 멕시칸 음식 프랜차이즈 ‘치폴레(Chipotle)’ 등 다양한 업종의 매장이 입점해 쇼핑객들의 발길이 이어지고 있다.
피자마루는 한국에서 인기 있는 피자 프랜차이즈로, 캘거리 매장 역시 본사의 엄격한 품질 및 조리 기준을 적용해 운영되고 있다.

특히 피자 반죽은 냉동 제품을 사용하지 않고 24시간 숙성한 반죽을 사용한다. 반죽에는 그린티를 비롯해 10가지 곡물을 넣어 한국에서 직접 공수해 사용하고 있으며, 이를 통해 피자 특유의 풍미와 함께 한국식 피자만의 차별화된 맛을 선보이고 있다.

피자마루만의 독특한 메뉴 가운데 특히 인기를 끌고 있는 것은 ‘새우 불고기 피자’와 ‘홀리 허니 스윗 포테이토 피자’다. 한국적인 재료와 맛을 피자에 접목해 현지의 일반적인 피자와는 다른 색다른 맛을 즐길 수 있다는 것이 특징이다.

치즈 역시 캐나다산 고급 치즈를 사용해 쫀득하면서도 길게 늘어지는 식감을 살렸다. 스윗 포테이토 피자에는 한국산 고구마를 사용해 고구마 특유의 풍미를 유지하고 있다.

피자 외에 치킨 메뉴도 건강을 고려해 기름에 튀기는 대신 오븐에 구워 제공한다. 여기에 맥주의 깊은 풍미를 즐길 수 있는 에일 계열 맥주와 함께 인기 일본 맥주인 삿포로도 판매하고 있어 피자와 치킨을 곁들여 즐길 수 있다.

피자마루 관계자는 “한국식 피자의 맛과 품질을 캘거리에서도 그대로 선보이기 위해 재료와 조리 과정 하나하나에 신경 쓰고 있다”며 “웨스트스프링 지역 주민들이 부담 없이 찾아와 한국식 피자의 색다른 맛을 경험해 보길 바란다”고 전했다.

한편 1호점은 NW 로열 오크에서 성업 중이며, 이번 2호점 오픈을 통해 캘거리 SW 지역 고객들에게도 한층 가까이 다가갈 수 있게 됐다. (김민식 기자)

피자마루 연락처
1호점 Pizza Maru&Katsuya Royal Oak
#4120, 4 Royal Vista Way NW, Calgary
전화: 403-969-8008

2호점 Pizza Maru&Katsuya West
#345, 922 85 St SW, Calgary
전화: 403-969-8008