XX님이 티라미수를 사가지고 우리 집에 왔다.
Costco 에서 샀다고 한다.
(Costco 를 한국말로 표기하면 말다툼이 생길 염려가 있으므로 그냥 Costco 로 표기한다.)
참, 5 월 4 일부터 Costco 매장에 들어가려면 마스크를 착용해야 한다.
2 세 이하 어린이와 마스크를 쓰면 호흡곤란 등을 일으키는 사람은 예외다.
평가가 엇갈리지 않는 Costco 상품 하나를 꼽으라면 단연 티라미수 케잌이다.
정확한 상품명은 Costco Kirkland Signature Tiramisu Cake.
생일날 이탤리 고급 레스토랑에서 후식으로 먹은 티라미수보다 한 등급 윗질이라는 이탤리 출신 지인의 말이 아니더라도,
맛과 품질로 유명짜하게 알려진 케잌이다.
스펀지케잌보다는 얼린 치즈케잌을 선호하는 편이지만,
치즈케잌은 치즈케잌대로, 티라미수는 티라미수대로의 풍미가 따로 있다.
부드러운 스펀지케잌과 리치한 고급크림치즈가 에스프레소 향과 함께 입 안에서 사르르 녹아내린다.
커피향 디저트라 커피와는 안 어울릴 것 같지만,
그렇지 않다. 잘 어울린다.
단 블랙커피하고만 맛이 어울린다.
크림이 들어간 커피하고 함께 먹으면 안된다.
커피향이란 크림커피향을 말하는데, 크림커피향과 진짜 크림커피가 입안에서 만나면 어떻게 되겠나?
상상만해도 느끼해 질 것이다.
혼자 먹을 경우 8 등분해서 신선한 첫 이틀은 하루에 두 등분씩 먹고 나머지 4 일은 하루에 한 등분씩 먹는다.
그래야 best before 날짜 안에 깔끔하게 다 먹을 수 있다.
매일 먹을 요량이 아니라면, 잘라서 냉동고에 보관했다가 한 개 씩 꺼내 먹어도 된다.
냉동고에 얼릴 때는 자르되 낱개로 따로 포장하지 말고 자른 케잌 사이에 약간 씩 틈을 벌려 콘테이너 째 냉동고에 넣는다.
하루에 두 등분 이상은 권하지 않는다.
Ingredients 꼬라지를 보면 알겠지만 그다지 건강한 식품은 아니다.
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아래는 오늘의 전선소식
알버타 주 (인구 440 만 명)
오늘 현재 확진자 수는 5.670 명 전사자 수는 94 명.
치명율 1.66 퍼센트,
전 세계에서 가장 낮은 그룹에 속한다.
의료시스템에 대한 자만심으로 초기방역에는 실패했지만,
이후 실전에서는 세계에서 그 사례를 찾아보기 어려울만큼 뛰어난 전과를 올리고 있는 중이다.
5 월 14 일부터 1 단계로 일부 서비스 업종들부터 제한적 매장 리오픈을 시도한다.
이후 2 단계로 대부분의 서비스 업종 리오픈을 시도한다.
마지막 단계에서 모든 비즈니스와 공/사 서비스를 리오픈한다.
https://nationalpost.com/news/reopened-golf-courses-campsites-part-of-alberta-relaunch-plan
아래 사진은 알버타 주의 전시작전권을 사실상 보유하고 있는 전선사령관 닥터 Deena Hinshaw (디나 힌샤).
직함은 Chief Medical Officer.
머리손질할 일이 없어 보이는 이 슬픈 관상의 여인 때문에 내가 한 달 째 이발을 못하고 있다.
but,, you've been doing an excellent job so far !
