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Julie는 라틴이름 Julia 에서 유래한 애칭(hypocoristic)이다.  

메릴 스트립과 에이미 애덤스가 주연한 영화 Julie & Julia 는 1950 년대 전설적인 프렌치 요리사 Julia 와 2000 년대 요리 불로거 Julie 의 이야기를 시공간을 초월하여 각색한 요리코미디 영화인데,  전설적인 요리천재 Julia 와 Julie 는 결국 같은 given name 을 공유하는 사람들이었던 셈이다.     

Julie의 올바른 한국어 표기는 ‘쥴리’가 아니라 ‘줄리’다.

쥴리가 Jewelry(보석-쥬얼리) 의 준말이라는 자다가 봉창 두드리는 소리를 들었는데, 잘못된 표기로 제멋대로 가져다붙인 이름에 대해 쓸데없는 상상의 나래를 늘어놓기 보다는 이제라도 올바른 한글표기법으로 이름자를 바로잡아주는 편이 나을 것이다.

그건 그렇고,

내가 카페 Balzac’s를 알게 된 것은 Julie 때문이었다. 우연히 Julie가 SNS 에 올린 Balzac’s Coffee 에 대한 소개를 본 후 이 커피가 뛰어난 roasting 기술로 서빙하는 ‘작품’이라는 것을 알게됐다.

여기서 말하는 Julie 는 캘거리 출신 단풍국 배우 Julie Nolke 다.

앞에서 언급한 엉터리 이름자를 달고 다녔던 ‘역삼동 쥴리’와는 다른 줄리이니 혼동하면 안된다.  

Julie Nolke가 알버타 주 캘거리에 살 때는 들어 본 적도 없는 Balzac’s Coffee를 토론토에서  대학생활을 하면서 알게 되어 이 커피의 팬이 되었다고 한다.   

Balzac’s라는 브랜드이름은 물보다 커피를 더 많이 마셨다는 프랑스 작가 Honore De Balzac에서 따왔다.

Balzac’s Coffee 맛을 굳이 표현하자면, 부드럽고 기품있게 스트롱하다.     

아무리 맛이 뛰어난들 매장이 몇 군데 없는 Balzac’s Coffee 의 팬이 되기는 쉽지 않은데, 매력적인 커피인 것 만큼은 분명하다.  

가격은 Espresso, 어메리카노 3 불 내외, brewed coffee 는 2 불부터다.

일본 밖에서 정통고급사케를 시음할 수 있는 사케 양조장이 있는 토론토 ‘Distillery District’.

발자크커피 매장 중 한 군데도 여기에 있다.