제가 와사비를 너무 좋아해서 분말로 한봉지 삿는데요.
분말과 간장을 바로 섞으니 디게 쓴맛이 나는데, 원래 분말을 차가운 물에 섞은후에
시간이 지난다음에 간장과 섞어야 하나요? 아님 스시집에서 사용하는 분말은
다른 과정을 거쳐 가는 건가요?
감사합니다.
와사비에 관한 질문입니다.
작성자 버서커 게시물번호 6968 작성일 2013-07-11 20:22 조회수 3984
간장은. . . 초밥이나. 음식에 찍어드실때 섞으면될것같습니다.
튜브형의 와사비 같은 맛이 안 나고, 맹맹하면서 맛이 쓰더군요.
이게 겨자인지, 뭔지 맛도 잘 모를 정도로요,,,
속시원히 답 주실 분 계시면 좋겠네요...
감사합니다.