작년에 수많은 전문가와 저널리스트들이 acai와 goji berry를 강조한 덕에 많은 이들이 이 슈퍼 푸드를 찾아 다녔지만 대형 마트가 아니고서는 찾기가 힘들었고 그 양이 많지 않았다. 그리고 거울의 비친 당신의 모습은 작년의 그 모습과 크게 다르지 않다. 그래서 올해는 주변에서 쉽게 구할 수 있는 슈퍼 푸드를 소개한다. 많은 부분이 야채와 씨앗들로 구성되어 있는데, 씨앗들은 섬유질이 많고 오메가 3 지방산과 알파 리놀렌산을 다량 함유하고 있다.

석류 – 폴리페놀 항산화 성분을 가지고 있는 석류는 암을 예방하고 심혈관 질환의 발병율을 낮춘다. 게다가 겨울철 과일이라 요즘같은 때에 구하기가 손쉽다.
Quinoa – 소아 지방변증과 위장에 효과가 있는Quinoa는 글루텐이 전혀 없어 빵을 구울때 밀가루대신Quinoa 가루로 대체 할 수 있다.
Chia – 멕시코에서 온 Chia는 먼 옛날 아즈텍에서 널리 이용되던 곡물이다. 콜레스테롤을 낮춰주고 오메가 3 지방산을 함유하고 있다. 또한 식물성 단백질을 지니고 있어 샐러드에 얹거나 Chia 가루로 베이킹을 하면 좋다.
케일 – 섬유질과 비타민 A, C, K를 갖춘 케일은 두말할 것 없는 슈퍼 푸드. 노안에 좋다.
대추와 무화과 – 섬유질을 가지고 있고 시력감퇴에 효과가 있다.
아보카도 – 지용성 영양소들을 녹이는데 도움을 주고 콜레스테롤을 낮추는데 효과가 있다. (이남경 기자)